| Olivenöl | |
| Vollkornspaghetti | 200 g |
| Kapern | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| unbehandelten Zitronen | 1 |
| Avocado | 1 |
| Basilikum | 1/2 Bund |
| Petersilie | 1/2 Bund |
| Zitronensaft | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Einen großen Topf mit Wasser füllen und Salz hinzufügen. Wasser zum Kochen bringen, Pasta 8 bis 10 Minuten kochen.
Kapern grob hacken, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne bei niedriger Temperatur etwas Olivenöl erhitzen. Kapern und Knoblauch zugeben und einige Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen. Zitronenschale abreiben und hinzufügen.
Kräuter hacken und zugeben. Avocado halbieren, entkernen und würfeln, dann ebenfalls hinzufügen.
Ein pasr Esslöffel Kochwasser aus dem Topf in die Pfanne hinzufügen, dann Pasta abgießen und in die Pfanne geben.
Einen Schuss Olivenöl hinzufügen ind vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.